现如今有很多的人都可能会出现贫血的状况，而人们在贫血之时，多数都会出现眩晕和记忆力减退的状况，进而将会极大的影响其生活和工作。因此，对于贫血的人来说，一定要选择合适的方法去补血，如食补。 贫血的人应该吃什么？ 1、芹菜 对于贫血的人来说，她们需要多吃富含铁元素的食物，这样才能够加快造血干细胞的供血能力。而芹菜在众多食材之中，其铁元素的含量是极其丰富的，此外多吃芹菜还具有降血压的功效。而食用芹菜的方法可以直接生吃，也可以炒熟后食用，当然有很多的人也喜欢将芹菜做成面食的馅来食用。 2、番茄 对于贫血的人来说，除了要增加对含铁元素丰富食材的食用量之外，还需要多吃一些能够促进人体对铁元素吸收的食物，如番茄。番茄之所以具备这样的效果，是因为其内部含有大量的维生素C，而这种元素是可以加大人体对铁元素的吸收效率的。但是，人们在吃番茄之时，一定要挑选熟透的来食用，因为青番茄中草酸的含量是较高的，所以过多的食用很可能会出现中毒的状况。 3、动物肝脏 除了维生素C之外，贫血的人还需要多多食用富含维生素B12的食物，因为这类食物也具有改善贫血状况的效果。而维生素B12多存在于动物的肝脏之内，所以贫血的人就需要多多吃用这类食材制作出的食物，如炒鸡胗、爆炒鸡心、羊杂汤、酱猪肝等。 4、金针菜 金针菜中含有多种营养元素，如铁、维生素A、B1、C、蛋白质、秋水仙醉碱等，而如上的这些元素对于改善贫血症状是有着很好的效果的，因此多吃金针菜是可以达到补血的目的的。 5、桂圆 桂圆又叫龙眼，这种食物不但可以起到补血的作用，还具有治疗心悸、神经衰弱和失眠症的功效。所以不管人们是否贫血，都应该适当的去吃些桂圆来滋补身体。不过在吃桂圆之时，最好控制好每天的摄入量，每天以15颗左右为宜。 总结，对于贫血的人来说，她们如果想要通过食补的方式来改善自身的状况，那么就需要多吃含铁丰富的食物以及能够促进人体对铁元素吸收的食物。此外，她们也需要多多的去吃一些能够调理血液循环的食物。