1、肝脏疾病 大部分酒精代谢发生在肝脏，这就是肝脏特别容易受损的原因。酒精性肝病主要受滥用酒精的数量和持续时间的影响，长期重度饮酒使其发生处于重大风险中。 至少90%大量饮酒的人将发展为酒精性脂肪肝，是过度饮酒的一种早期、可逆性结果。长期饮酒增加了肝脏自然分解脂肪。这导致在肝内过量蓄积。 其他长期饮酒者可能出现长期的炎症（酒精性肝炎），会导致瘢痕组织增生。在几年到数十年的时间里，瘢痕能完全侵犯肝脏，使其坚硬并呈结节状。大约40%的酒精性肝炎病例将发展为肝硬化[8]。 如果肝脏不能执行其维持生命的功能，将发生多器官功能衰竭和死亡。不幸的是，在发展为肝脏疾病的人中，症状通常只在广泛损害已经发生后才会出现。 2、胰腺炎 过度饮酒能导致胰腺炎，一种痛苦的胰腺炎症，通常需要住院治疗。这种炎症可能与胰酶过早激活和慢性暴露于乙醛有关。酒精性胰腺炎初次发作之前通常有5～10年的长期饮酒史[9]。 3、癌症 慢性饮酒能造成发生不同癌症的风险，包括口腔、食管、喉、胃、肝、结肠、直肠和乳腺的癌症。乙醛和酒精本身被认为是风险更高的致病因素。 与此同时吸烟在饮酒者很常见，增加了酒精对上消化道和呼吸道癌症风险的影响[10]。 4、溃疡和消化道疾病 重度饮酒能导致胃溃疡、胃酸反流、烧心和胃粘膜炎症（胃炎）。随着酒精首先经过消化道，它开始发挥其毒性作用[11]。对消化系统的损害也能导致危险的食管曲张静脉内出血。酒精干扰胃酸分泌，能延迟胃排空，也能损害整个肠道的肌肉运动。消化道遭受酒精相当大的损害。 5、免疫系统功能紊乱 大量饮酒削弱了免疫系统，使身体更容易得感染性疾病，如肺炎和结核。乙醇引起白细胞计数下降，很有可能是在脾脏这些细胞的诱捕[12]。每一次重度饮酒，机体暴露酒精后，长达24小时会降低机体抵御感染的能力。 6、大脑损害 酒精改变大脑受体和神经递质，在多层面上干扰人的认知功能、情绪、情感和反应。因酒精是一种中枢神经系统抑制剂，它能导致处理信息困难，使解决简单问题变得具有挑战。 酒精对5-羟色胺和GABA受体的影响可以降低结果对他们自身行动的正常恐惧，导致冒险或暴力行为。酒精也能破坏精细动作的协调和平衡，经常导致摔倒损伤。过度饮酒能引起“黑朦”或无法记事。长期重度饮酒能加速大脑正常的衰老过程，导致早期和永久性痴呆。 因大脑直到约25岁时仍发展，青年人尤其容易遭受酒精的损伤作用。 7、营养不良和维生素不足 不正常饮酒导致营养不良和一些维生素不足。经常饮酒的人通常进食较差。即使饮酒者健康饮食，营养素也不能正常分解，不足以从消化道吸收到血液中，不能被身体细胞有效利用[13]。而且，酒精干扰红细胞生成和导致胃溃疡出血的能力可以导致铁缺乏性贫血的发生。 8、骨质疏松症 长期重度饮酒，尤其在青少年和青年期，能显著影响骨骼健康，可以增加随后的骨质疏松症发生的风险（骨质缺失）。骨质疏松症增加了骨折的风险，尤其是髋骨。酒精也能干扰钙、维生素D和皮质醇生成的平衡，增加了骨结构薄弱的可能性。尽管酒精对骨骼的损伤作用多数影响年轻人，研究发现67岁至90岁的过度饮酒的女性比不饮酒的女性骨质缺失更严重[14]。 9、心脏疾病 重度饮酒引发某些压力激素释放，使血管收缩，导致高血压。此外过度饮酒与心血管并发症相关，包括心肌病（变弱并过分伸展的心肌）、心率失调（不规律心跳）、心脏病发作和突然心源性死亡[15]。 中风是狂欢性饮酒的一种潜在致死性并发症。血压波动和血小板活性增加在身体从大吃大喝中恢复时很常见。这种致死性并发症增加了缺血性中风的机会[16]。 10、意外事件和损伤 任何剂量的饮酒均与车祸、划船事故、自行车事故、摔倒、溺水、职业伤害、自杀和杀人有关。即使一杯酒也能损害到驾驶能力，而且饮酒者有可能在事故中遭受更大程度的损伤。饮酒一直是急诊室治疗损伤的首要原因[17]。长期重度饮酒产生巨大的健康风险。当在一次单独的场合或长期过度饮酒，身体遭受严重的、不可逆性损害。