（1）食物原料不要过于精细，精细和深加工的食物，吸收可能会比较快，而粗粮，相对来说，升糖指数更低。比如吃糙米，糙面比精米、精面要好。 （2）烹调食物尽量简单，生吃比熟吃好（当然是可以生吃的），烹调时间尽量短。比如大米长时间煮成粥，其升糖指数高，而米饭的升糖指数则低于稀饭。 （3）各类食物应尽量选择含水、含汁液少的食物，有助于控制升糖指数。 （4）食物带皮吃更好。比如常见的水果蔬菜，在清洗干净的前提下，尽量不要削皮。