健康均衡的饮食对于保持健康起着至关重要的作用。 以下食物可能有助于增强免疫系统： 1.蓝莓 蓝莓含有一种名为花青素的黄酮类化合物，它具有抗氧化作用，可以帮助提高人体的免疫系统。 2016年的一项研究指出，黄酮类化合物在呼吸道的免疫防御系统中起着至关重要的作用。 研究人员发现，食用富含类黄酮的食物的人比不食用黄酮类食物的人患上呼吸道感染或感冒的可能性更小。 2.黑巧克力 黑巧克力中含有一种叫做可可碱的抗氧化剂，它可以通过保护身体细胞免受自由基的伤害来增强免疫系统。 自由基是身体在分解食物或与污染物接触时产生的分子。 自由基可以破坏身体的细胞，并可能致病。 尽管黑巧克力具有潜在的益处，但它的热量和饱和脂肪含量很高，因此适量食用它是很重要的。 3.姜黄 姜黄是许多人在烹饪时使用的黄色香料。 它也存在于一些替代药物中。 食用姜黄可以改善人的免疫反应。 这是由于姜黄素的特性。 根据2017年的评论，姜黄素具有抗氧化和抗炎作用。 4.油性鱼 三文鱼，金枪鱼，沙丁鱼和其他油性鱼类富含omega-3脂肪酸。 根据2014年的一份报告，长期摄入ω-3脂肪酸可降低类风湿性关节炎（RA）的风险。 风湿性关节炎是一种慢性自身免疫疾病，当免疫系统错误地攻击身体的健康部分时发生。 5.西兰花 西兰花是维生素C的另一种来源。它还含有有效的抗氧化剂，如萝卜硫素。 由于这些原因，定期进食以支持免疫系统健康是一个很好的选择。 6.红薯 红薯含有丰富的β-胡萝卜素，这种抗氧化剂使土豆的皮肤呈现橙色。 β-胡萝卜素是维生素A的来源。它有助于使皮肤健康，甚至可以提供一些保护，防止紫外线（UV）对皮肤的伤害。 7.菠菜 菠菜可以增强免疫系统，因为它含有许多必需的营养素和抗氧化剂，包括： 黄酮类化合物 类胡萝卜素 维生素C 维生素E. 维生素C和E可以帮助支持免疫系统。 研究还表明，黄酮类化合物可能有助于预防健康人群中的普通感冒。 8.生姜 人们在各种菜肴和甜点以及茶中使用生姜。 根据一篇综述，生姜具有抗炎和抗氧化作用，可能对健康有益。但是，需要更多的研究来确认它是否能有效预防疾病。 9. 绿茶 绿茶只含有少量的咖啡因，所以人们可以享用它作为红茶或咖啡的替代品。 喝它也可以增强免疫系统。 与蓝莓一样，绿茶含有黄酮类化合物，可以降低感冒的风险。 10. 大蒜 大蒜是预防感冒和其他疾病的常用家庭疗法。 一篇综述着眼于服用含有大蒜素的大蒜补充剂是否可以降低患感冒的风险。 服用安慰剂的参与者群体比服用大蒜补充剂的人数多了两倍。 然而，研究人员得出结论，需要更多的研究来确定大蒜是否可以帮助预防感冒。 11.酸乳酒 克菲尔是一种发酵饮料，含有有益健康的活菌培养物。 初步研究表明，喝克非尔可能会增强免疫系统。根据2017年的一份综述，各种研究表明，经常食用克菲尔可以帮助: 对抗细菌的 减少炎症 增加抗氧化活性 大多数支持这项研究的研究都是在动物或实验室进行的。研究人员需要进行更多的研究，以了解克菲尔是如何预防人类疾病的。 12.向日葵种子 向日葵种子可以为沙拉或早餐碗增添美味。 它们富含维生素E，是一种抗氧化剂。 与其他抗氧化剂一样，维生素E可以改善免疫功能。 它通过抵抗可以破坏细胞的自由基来做到这一点。 13.杏仁 杏仁是维生素E的另一个极好来源。它们还含有锰，镁和纤维。 少量或四分之一杯杏仁是健康的零食，可能有益于免疫系统。 14.橘子或猕猴桃（猕猴桃） 橘子和猕猴桃是维生素C的极好来源，维生素C是许多人感到寒冷时会转向的维生素。 虽然科学家们仍然不确定它是如何起作用的，但维生素C可以减少感冒症状的持续时间并改善人体免疫系统的功能。 15.红甜椒 对于试图避免水果中的糖的人来说，红辣椒是维生素C的极好替代来源。 根据一项关于烹饪方法的研究，搅拌和烘烤都比蒸煮或煮沸更能保持红辣椒的营养成分。